Edmee

恰巧看到discovery travel & living討論咖啡業永續經營的可能性(咖啡的故事＿完美極品），內容從不曾嚐過一滴自身種植的咖啡之咖啡農，談到有機咖啡對環境保護的價值。當然星巴克之類如此明顯的箭靶瞄準容易，但總希望抗議之餘，世界的確找到所謂"接近公平的咖啡"（當然還有許多承受剝削的其他）

以下摘自吳東傑《不公平咖啡》

不公平咖啡(Black Gold)記錄著衣索比亞的咖啡合作社經理，為了讓世界最早種植咖啡且品質最好的衣索比亞咖啡農能有基本的生活需求而奔波、努力，直接向咖啡農民合作社購買咖啡，減少60%的消費程序，以利增加咖啡農的收入，協助咖農脫貧的故事。同時也控訴世界四大咖啡跨國公司控制咖啡市場的窘態，以及西方世界左手剝削咖啡農，讓他們無法維生；右手卻伸出施捨的緊急救援。整部片子最後以USA WHEAT的美援小麥袋沉入水中，呈現小麥的滋味是相當虛幻，因為第三世界呼籲「公平的貿易勝過援助」，而衣索比亞咖啡農的微弱呼喚：請上帝抬高咖啡的價格，則仍然是水中的幻影。

衣索比亞的人口將近7千4百萬，是非洲第大二人口國，而且可望擠入未來前十大人口國。咖啡的種植歷史從西元900年開始，現有120萬的咖啡農；1500萬人靠著咖啡維持生計，67% 的外銷收入為咖啡。雖然衣索比亞有五分之一的人是靠咖啡維生，但咖啡的價格並不是種植咖啡的農夫所決定。產地的咖啡一公斤有時以0.75衣幣賣出，好的話也僅能賣到 4、5塊衣幣（1衣幣是0.12美元），也就是一公斤咖啡豆0.6美元，約新台幣20元。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元；而咖啡工人一天的工資則不到1美元。

全世界一天喝掉20億杯的咖啡，而衣索比亞的咖啡農卻是赤腳，處於飢餓的狀態，數目甚至高達700萬，有些則需接受醫療餵食。「不公平咖啡」無異就是要為赤腳咖啡農伸冤，因為自從1989年終止咖啡協議後，屬於世界第二活絡的市場商品，則受控於紐約和倫敦的期貨市場，咖啡的市場價格降至30年來的最低。也有評論者認為越南咖啡的崛起，衝擊衣索比亞咖啡的價格。

咖啡世界的不公平，則是農產品中間剝削的老議題；但在咖啡世界裡，則因公平貿易的倡導，提醒著衣冠楚楚的西方消費者，不要忘了粒粒皆辛苦的咖啡農。4家咖啡跨國公司都拒絕入鏡回應「不公平咖啡」所指控的議題；在台灣，識別度相當高的星巴克咖啡也曾被認為賣的是「不公平的公平咖啡」。不公平咖啡在片中以墨西哥坎昆的WTO部長會議為場景，說明不公平貿易的世界；西方國家每年補貼將近300億美元的農產品，使得農產品維持高價，讓農家經濟所得維持一定的水準。相對於西方的補貼政策，非洲國家則因國庫貧窮而無法補貼，不但致使農產品價格低廉，也因為低價農產品給於跨國公司更多剝削機會。變成西方世界喝越多的咖啡；相對的，非洲的咖啡農則越貧窮。

為了讓台灣消費者喝到公平貿易的咖啡，除了星巴克不公平的公平咖啡，也有一些獨立的公平咖啡專賣店供消費者選擇，希望藉由消費者的認知建構真正的公平貿易秩序。當你喝咖啡時，是否會想到為什麼非洲的咖啡農並沒有因為全世界喝咖啡的人口增加，而增加收入，反而變得更窮，甚至砍掉咖啡樹改種其他作物？